Место проведения: г. Алматы, ул. Бузурбаева, 4Б блок 2 Студия «О, вино»
Дата проведения: 30 НОЯБ - 2,7,9,14,16 ДЕК
Начало: 19:00
Возрастное ограничение: 21+
Продолжительность: 6 дней
Дополнительно:
Внимание! После покупки билетов, необходимо позвонить по номеру, указанному в билете и забронировать место!
Модуль «Вина Центральной Европы» - один из пяти модулей основного курса сомелье школы О, Вино. Модуль направлен на глубочайшее изучение вин Австрии, Германии и Венгрии, а также всего что с ними связано. Виноделие стран центральной Европы незаслуженно находится в тени своих более популярных соседей - Франции и Италии. Минеральные Рислинги и пряные Грюнеры Вельтлинеры, сочные Блауфранкишы и пронзительные Цвайгельты, глубочайшие Фурминты и много многое другое - все это нуждается в исследовании!
Предлагаем присоединится к нашему увлекательному винному путешествию!
Курс состоит из 5 семинаров и одного экзаменационного дня. Проходит по будням в вечернее время. В ходе семинаров студенты теоретическим путем исследуют регион за регионом, знакомятся с местными традициями и культурными особенностями и дегустируют около 35-40 лучших образцов немецкого, австрийского и венгерского виноделия.
Каждый семинар длится 3-4 часа с небольшим кофе-брейком посередине. В начале каждого семинара студенты пишут небольшие проверочные тесты для контроля успеваемости. На некоторых семинарах предоставляются небольшие закуски.
Программа модуля:
День 1 - Германия (Вторник - 30 ноября); дегустация 6 образцов
• Место Германии в истории виноделия
• Винные законы, рынок и апелласьонная система Германии
• Мозель
День 2 - Германия (Четверг - 2 декабря); дегустация 6 образцов
• Ассоциация VDP
• Рислинг в Немецких винных регионах
День 3 - Германия (Вторник - 7 декабря); дегустация 6 образцов
• Фокус на Шпетбургундер
• Фокус на другие сорта Германии
День 4 - Австрия (Четверг - 9 декабря); дегустация 6 образцов
• Винные законы, рынок и апелласьонная система Австрии
• Виноделие Нижней Австрии, фокус на Грюнер Вельтлинер
День 5 - Австрия и Венгрия (Вторник - 14 декабря); дегустация 6 образцов
• Паннонийская низменность
• Виноделие Бургенланд
• Венгерские вина - великий Токай
День 6 (Четверг - 16 декабря);
• Экзамен тест
• Экзамен дегустация 3-х образцов
• Экзамен видео-презентация
После прохождения модуля студентам предлагается сдать экзамен, состоящий из трех частей: письменного теста, слепой дегустации 3-х образцов и видео-презентации на заданную тему. Проходной балл 55%. При успешной сдаче студенты получают сертификат Ассоциации Винных Специалистов Казахстана с отметкой о знании вин центральной Европы. (1/5 основного курса сомелье). Лучший студент курса, при условии набора минимум 80% баллов приглашается на следующий модуль бесплатно.
Главный тьютор модуля: Артем Лебедев - сомелье международной категории (ASI), президента ассоциации сомелье Казахстана, студент DipWSET, амбассадор вин Италии (Vinitaly International Academy).
Стоимость модуля: 170 000 тенге.
При внесении предоплаты за месяц до начала курса - скидки.
